KOTLETY Z KASZY JAGLANEJ

Czas na kolejny przepis. Tym razem natknęłam się na jednym z blogów na kotlety z kaszy jaglanej. Ku zaskoczeniu nie tylko moim, ale i moich znajomych, kotleciki wyglądały jakby faktycznie były z mięsa, a panierka zrobiona z bułki tartej. Uwielbiam eksperymentować w kuchni, a potem sprawdzać reakcję ludzi na to co udało mi się stworzyć. Kotlety są banalnie proste w wykonaniu, a ich wykonanie zajmuje chwilę. Najdłużej czekamy na to aż kasza jaglana wystygnie. Nadają się idealnie do pracy, czy na uczelnie. W moim przypadku idealnie sprawdziły się podczas całodniowej obecności na zajęciach. Co warto jeszcze dodać, kotleciki są bezglutenowe!

Składniki  (8/10 sztuk):

• 0,5 szklanki kaszy ugotować w 1,5 szklanki wody
• 80 g płatków owsianych zmielonych na mąkę
• 1 jajko
• 100 g świeżego szpinaku
• sól, pieprz, masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

1. Kaszę opłukać w gorącej wodzie. Zalać ją 1,5 szklanki wody i gotować na małym ogniu, aż woda wyparuje. Poczekać aż wystygnie.
2. Liście szpinaku pokroić w mniejsze kawałki, dodać do kaszy, wbić jajko, dodać 2 łyżki zmielonych płatków ok 20 g.Przyprawić pieprzem i solą, a także ulubionymi przyprawami. Ja dodałam jeszcze oregano i zioła prowansalskie.
3. Z otrzymanej masy formować placki, obtaczać je obficie w zmielonych płatkach i smażyć na rozgrzanej patelni.