PRAWIE WEGAŃSKIE KASZOTTO

Bardzo lubię szukać pomysłu na obiad pośród stron/blogów wegańskich. Nie jestem weganką i pewnie nigdy nie będę, ale nie ukrywam, że jem bardzo mało mięsa. Zdarza się, że zjem raz na tydzień. Białko uzupełniam w całkowicie inny sposób, ale nie o tym ten post. Przychodzę do Was z przepisem na kaszotto.

Inspirację znalazłam w vlogu Karoliny Sobańskiej, jeśli jeszcze jej nie oglądacie, to serdecznie polecam. Przynajmniej wpisuje się w mój gust jeśli chodzi o jedzenie. Wracając do kaszotto. Jest to nic innego jak ugotowana kasza z warzywami. Ja urozmaiciłam danie jeszcze poprzez dodanie sera feta.

Potrzebujesz:

• kaszę,
• cukinie
• paprykę czerwoną,
• paprykę zieloną,
• paprykę żółtą,
• pieczarki,
• ser feta,
• pietruszkę,
• przyprawy.

Przygotowanie:

Podczas gdy kasza się gotuje, na patelni podsmażamy wszystkie warzywa. Następnie kaszę dodajemy na patelnię, w której znajdują się warzywa. Używamy ulubionych przypraw, a także dodajemy ser feta( według uznania). Pamiętajcie, że im więcej dodacie sera, tym mniej soli. Na samym końcu dodaję pietruszkę.